يسبب الدجاج عند إعادة تسخينة مشاكل في الجهاز الهضمي لذا فإن أفضل طريقة لتناول الدجاج المخزن هي عن طريق وضعه بارد في السلطة أو في الشطائر
تحتوي السبانخ على نسبة عالية من الحديد و النترات التي اذا تم تسخينها تتحول إلى النتريت وغيرها من المواد المسرطنة
يحتوي البيض على نسبة عالية من البروتينات والتي اذا تم تسخينها بدرجة حرارة عالية تتحول إلى مواد سامة وضارة بالجهاز الهضمي
من الأفضل أن يتم تناول المشروم طازج لذا فعليك أن تحدد الكمية التي ستتناولها بدقة
ووفقا لوكالة المعايير الغذائية، فان تناول الأرز المخزن في درجة حرارة الغرفة يمكن أن يسبب التسمم الغذائي بسبب الجراثيم و البكتيريا الموجودة فيه
يحتوي اللفت على كمية عالية من النترات التي تتحول إلى مواد مسرطنة عند تسخينها
لا بفضل تسخين بعض انواع الزيوت مثل زيت العنب، الجوز، الأفوكادو وزيت بذور الكتان
يحتوي البنجر او الباربا كما يسميه المغاربة على كمية كبيرة من النترات لذا يفضل ان يتم تناوله طازج
من الافضل ان يتم تناول الخس دون طهيه حيث ان به كمية عالية من النيترات التي يمكن أن تتحول إلى مواد مسرطنة عند تسخينها
تحتوي البطاطس على قيمة غذائية عالية ولكنها تفقدها اذا تم إعادة تسخينها
.
